mercoledì 4 febbraio 2015

Tortine di cioccolata


Buongiorno a tutti!
Se non siete amanti della cioccolata, non leggete questa ricetta!
Ma se, come me, pensate ci siano poche cose al mondo altrettanto buone, leggetela, provatela e godete di questa bontà!

Comincio sciogliendo 100gr di burro; intanto mescolo insieme 4 uova e 100gr di zucchero. Aggiungo il burro (che a questo punto sarà a temperatura ambiente) e continuo a mescolare.
In un’altra ciotola metto 200gr di farina con una bustina di lievito e poi li verso nella terrina dello zucchero.

Sul fondo di una teglia per dolci stendo uno strato sottile di burro e sporco con un goccio di farina. Quindi verso il mio impasto e inforno a 180° per circa 25min.

Dopo che l’ho sfornato, lo lascio raffreddare, in modo da poterlo tagliare orizzontalmente senza che si sbricioli. Lo divido dunque in 2 parti e stendo uno strato di marmellata su una delle due parti (ovviamente il gusto della marmellata è a vostra scelta: fragola, arancia, pesca..).
Adesso, faccio sciogliere 400gr di cioccolata fondente, alla quale aggiungo 200ml di latte e la verso sulla torta.
Guarnisco con una spolverata di cocco (ma sarebbero ottime anche delle mandorle tritate) e poi la taglio in tanti quadratini.

Non so voi, ma a leggere questa ricetta sento una grave carenza di zuccheri. Bisogna porre rimedio!
Buona cioccolata a tutti!

Dany



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